Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte sablée toute prête
- 1 barquette de fraises
- 7 cl d’huile d’olive
- Confiture de fraise
- Vinaigre balsamique (ne soyez pas choqué, vous allez être étonné !)
- Basilic en poudre
- Poivre !

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°c. Faites cuire votre pâte à blanc après l’avoir piquée avec une fourchette, pendant environ 20 minutes.

2. Étalez une couche de confiture sur toute la tarte, et répartissez les fraises que vous aurez préalablement coupées en lamelles.

3. Préparez un mélange avec l’huile et le vinaigre (quelques gouttes suffisent !) et versez sur les fraises. Saupoudrez de basilic et de poivre.

Servir très frais.

Astuce : je vous promets que vous ne serez pas déçu(e) par cette recette. Vous pouvez l’offrir comme dessert, lors d’un brunch ou en entrée !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte sablée toute prête
- 1 barquette de fraises (conservez-en quelques-unes pour décorer)
- 2 œufs
- 1 conserve de lait concentré NON sucré
- 50 g de sucre semoule

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 220°c. Déroulez votre pâte sablée et piquez-la avec une fourchette. Enfournez-la 15 minutes.

2. Mixez les fraises avec le sucre, les œufs et le lait concentré. Versez le mélange sur la pâte et faites cuire pendant 20 minutes.

3. Une fois refroidie, décorez la tarte avec des fraises entières.

Astuce : je passe le mélange mixé dans une passoire car il reste toujours des grains qui se coincent entre les dents !

Ingrédients pour 6 enfants/personnes :
- 1 pâte sablée toute prête
- 2 briques de crème liquide
- 1 sachet de fraises Tagada
- 3 œufs
- 1 cs de farine

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°c et faites cuire votre pâte à blanc pendant une demi-heure, après l’avoir piquée avec une fourchette.

2. Dans une casserole, faites fondre les fraises avec la crème jusqu’à obtenir un mélange liquide. Versez le tout dans un saladier, ajoutez les œufs et la farine et battez le tout énergiquement.

3. Versez le mélange sur la pâte et faites cuire 30 minutes. Mettre au réfrigérateur quelques heures avant de déguster.

Astuce : les enfants savent qu’elles n’ont droit à cette tarte que si elles me ramènent de bonnes notes, et ça marche !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte sablée toute prête
- Une dizaine de litchis
- Une dizaine de fraises
- 1 jaune d’œuf
- 80 ml de lait
- 50 g de poudre d’amandes
- 10 g de farine
- Un doigt de rhum
- 40 g de sucre semoule
- 5 ml de vanille liquide
- Nappage de votre choix

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°c. Battez les jaunes d’œuf, le lait et la vanille. Ajoutez une pincée de sel, la farine et le sucre.

2. Remuez ce mélange dans une casserole, à feu moyen pour l’épaissir. C’est alors que vous verserez le rhum et la poudre d’amandes et que vous remuerez sans cesse pour éviter tout grumeau. Faites refroidir au frigo.

3. Préparez la pâte sablée dans une tourtière, et piquez-la avec une fourchette. Faites-la cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes.

4. Versez la crème dans la tarte et placez les fruits dessus (coupez-les en deux). Nappez la tarte avec un pinceau.

Astuce : je nappe avec un gélifiant pour que ce soit brillant.

1- Il faut comme ingrédients :

-Des fraises (750 g)
-Du sucre (30 g)
-Une farine (30 g)
-2 œufs
-1 pâte brisée
-Du beurre (15 g)
-Du lait (20 cl)

2- Préparation et cuisson

La confection de cette recette de tarte aux fraises va se dérouler en plusieurs étapes simples. Tout d’abord, vous devez faire la pâte à tarte et dans un autre temps confectionner la crème pâtissière. Il n’y a rien de difficile dans tout cela.

Débutez la préparation de votre pâte à tarte en préchauffant le four th.6 (180 °C). Prenez la pâte et y ajouter du beurre. Munissez-vous d’un plat à tarte et bien étaler la pâte avant de faire cuire à blanc. Attention, il peut arriver que la pâte gonfle. Dans ces circonstances, utilisez une fourchette pour la dégonfler. Passez à la cuisson de cette pâte, au four, durant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir !

Passez maintenant à la confection de la crème pâtissière. Elle est très simple à réaliser. Renversez le lait entier dans une casserole propre. Faites chauffer le lait à feu doux. Y ajoutez la farine. Bien faire le mélange. La casserole toujours au feu, passez à une autre étape.

Cassez les œufs. Il faut récupérer seulement les jaunes d’œufs. Ce sont les jaunes qui serviront ici. Mettez les jaunes d’œufs dans un saladier pour les battre. Ajoutez un peu de sucre (la moitié de sucre disponible).  Ajoutez un peu de lait chaud dans le saladier.  Bien mélanger. Versez ce dernier mélange dans la casserole contenant le reste du lait qui est au feu. Mélangez pour que la crème s’épaississe. Vous pouvez maintenant retirer la casserole du feu. La crème pâtissière est prête.

Enfin, versez la crème pâtissière sur le fond de tarte. Disposez les fraises sur le tout. Terminez en saupoudrant avec un peu de sucre.

1- Les ingrédients qu’il faut pour 6 personnes :

-Des fraises (500 g)
-290 g de farine
-Du sucre glace (80 g)
-De  la poudre d’amande (30 g)
-Du beurre (120 g)
-5 œufs
-Du sel
-Du lait (50 g)
-Vanille
-Du sucre en poudre (125 g)
-Du sel

2- Préparation et cuisson

La préparation et la cuisson vont se dérouler en différentes étapes. Avant de passer à la cuisson, vous devez d’abord faire la pâte et la crème pâtissière. Commencez par la pâte. Elle se fait de la manière suivante.

Mélangez les ingrédients qui suivent dans une casserole : 250 g de farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Dans la même casserole, ajoutez une pincée de sel, 100 g de beurre et, terminez par un œuf entier. Il faut bien mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Conservez la pâte ainsi obtenue au réfrigérateur. Bien sûr, mettez votre pâte dans un film alimentaire pour mieux la conserver. Gardez la pâte une demi-heure au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préchauffer le four th.6 (180 °C). Retirez la pâte pour la placer dans un moule à tarte. Il est nécessaire de faire cuire la pâte à blanc. La cuisson de la pâte doit durer une quinzaine de minutes.

Il reste maintenant à faire la crème pâtissière. Elle va se faire avec les jaunes des œufs restants (4). Mettez les jaunes d’œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre. Bien fouetter avant d’y ajouter le reste de la farine.

Passez au lait. Faites-le bouillir avec un peu de sucre et une gousse de vanille. Quand c’est près, il faut l’ajouter au mélange précédent. Bien mélanger. Ajoutez le beurre. Chauffez encore la crème pâtissière en continuant à fouetter. Puis, retirez pour qu’elle refroidisse.

La crème est prête.  Renversez sur le fond de tarte et, préparez les fraises. Découpez-les en petits morceaux pour les disposer sur le tout. Conservez au réfrigérateur en attendant la dégustation.

Bon appétit !

1- Pour cette tarte, les ingrédients nécessaires sont :

-Des fraises (400 à 500 g)

-1 crème pâtissière
-1/4 de farine
-2 œufs
-Du sucre (70 g)
-Du beurre (125 g)
-Du sel
-Un peu d’eau

2- Préparation et cuisson

Commencez par faire la pâte. Vous aurez besoin pour cela de deux saladiers. Dans le premier, déversez seulement les jaunes d’œufs. Ajoutez aux jaunes d’œufs le sucre en poudre. Fouettez le tout durant quelques minutes pour dissoudre le sucre et blanchir les jaunes. Y versez un peu d’eau.

Prenez le second saladier. Dans celui-ci, faites le mélange suivant : farine et beurre. Faites le mélange à la main. C’est bon lorsque le beurre s’est parfaitement incorporé à la farine. Attention, vous ne devez pas aboutir à un mélange trop ramolli.

Créez un espace dans ce dernier mélange pour y disposer le contenu du premier saladier. Formez une boule avec le tout.

Utilisez du papier sulfurisé pour étaler la pâte. N’oubliez pas de mettre une feuille de papier cuisson. Terminez en mettant votre plat dans le four. Il faut un temps de cuisson compris entre 20 et 25 minutes. La cuisson se fera au four th.6 (180 °C).

A la fin de la cuisson, il faut retirer la feuille de papier cuisson et, versez sur le fond de tarte la crème pâtissière. Prenez le temps pour l’étaler soigneusement.

Enfin, coupez les fraises en de petites tranches pour les déverser sur la tarte. Votre tarte aux fraises est ainsi prête pour la consommation. Conservez au frigo.

Bon appétit !

Les ingrédients qu’il faut :

-Fraises (600 g)
-Crème (25 cl)
-Kirsch (1 dl)
-Sucre (50 g)
-Crème (25 cl)
-Biscuits à la cuiller (25)

Préparation et cuisson

Démarrez la préparation lorsque tous les ingrédients sont réunis. Commencez par faire le tri des fraises. Il faut savoir qu’une partie des fraises sera utilisée à la confection de la recette et l’autre partie servira à la décoration. Prenez seulement 100 g de fraises pour la décoration.

Prenez les 500 g de fraises restantes pour les équeuter (enlever la queue). Puis, coupez les fruits en morceaux. Ne les coupez pas en petits morceaux. Réservez dans une casserole.

Passez aux biscuits à la cuiller. Dans un premier temps, il faut les couper en deux. Par la suite, les coupez de manière oblique. Faites le mélange suivant : 2 dl d’eau et 1 dl de kirsch. Puis, Il faut passer de façon légère les biscuits coupés dans la solution.

Disposez les biscuits dans un moule à charlotte. Vous pouvez les placer en étoile au fond de la moule. Placez aussi des biscuits tout autour.

Prenez la crème pour la monter en chantilly. Y ajouter le sucre en poudre. Passez maintenant au moule pour y disposer les fraises et la crème montée en chantilly. Mettez  dans le moule une couche de fraises. Faites suivre d’une couche de chantilly. Finissez par les biscuits.

Couvrez avec une assiette avant de mettre le tout au réfrigérateur. Après environ 12 heures, vous pouvez retirer votre charlotte aux fraises pour la décorer. Faites la décoration avec les morceaux de fraises.

Vous pouvez maintenant servir.

Bon appétit !