Il existe plusieurs variantes de tarte aux fraises. Toutes les recettes se cuisinent de la même façon. Découvrez encore une autre recette qui ne laissera aucun individu indifférent. Toujours à base de fraises, on peut y ajouter d’autres fruits. Cela dépend des goûts et des préférences de chacun.

1- Pour cette tarte, les ingrédients nécessaires sont :

-Des fraises (400 à 500 g)

-1 crème pâtissière
-1/4 de farine
-2 œufs
-Du sucre (70 g)
-Du beurre (125 g)
-Du sel
-Un peu d’eau

2- Préparation et cuisson

Commencez par faire la pâte. Vous aurez besoin pour cela de deux saladiers. Dans le premier, déversez seulement les jaunes d’œufs. Ajoutez aux jaunes d’œufs le sucre en poudre. Fouettez le tout durant quelques minutes pour dissoudre le sucre et blanchir les jaunes. Y versez un peu d’eau.

Prenez le second saladier. Dans celui-ci, faites le mélange suivant : farine et beurre. Faites le mélange à la main. C’est bon lorsque le beurre s’est parfaitement incorporé à la farine. Attention, vous ne devez pas aboutir à un mélange trop ramolli.

Créez un espace dans ce dernier mélange pour y disposer le contenu du premier saladier. Formez une boule avec le tout.

Utilisez du papier sulfurisé pour étaler la pâte. N’oubliez pas de mettre une feuille de papier cuisson. Terminez en mettant votre plat dans le four. Il faut un temps de cuisson compris entre 20 et 25 minutes. La cuisson se fera au four th.6 (180 °C).

A la fin de la cuisson, il faut retirer la feuille de papier cuisson et, versez sur le fond de tarte la crème pâtissière. Prenez le temps pour l’étaler soigneusement.

Enfin, coupez les fraises en de petites tranches pour les déverser sur la tarte. Votre tarte aux fraises est ainsi prête pour la consommation. Conservez au frigo.

Bon appétit !